味わい

華やかな含み香、爽やかでハツラツとした酸味、それと調和する甘味、そして後味に生もと造りならではの米の旨みが覗きます。スッキリとした味わいの生モト純米。

蔵元紹介

（株）渡會本店
東北の酒どころ山形県庄内でも屈指の歴史を刻む蔵元。蔵元当主のご長男である専務自らが杜氏を努め、香り高い吟醸酒から、風格ある伝統の生モト造りまで、自在な造りで近年注目を集めています。

楽しみ方

おすすめ料理　天ぷら、焼き鳥、唐揚げ、ベーコンポテト。お酒の爽やかな酸味が、油脂のある料理をサッパリとさせます。
お燗にして　お燗にすると深みある旨味がふっくら優しくふくらみます。

【原料米】山形県産《雪化粧》《はえぬき》《美山錦》
【精米歩合】麹米55％、掛米65%・60％
【酵母】自社酵母
【アルコール度】14.0～14.9
【日本酒度】+1.5
【酸度】1.2
【アミノ酸度】1.0

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