味わい

2種類の純米酒をブレンドし、絶妙な味わいを実現。メロンのような爽快な吟香、コクがありながらさらりと軽やかな口当たり。幅がある旨味とサバケのいい味わいが、料理を引き立てます。

蔵元紹介

司牡丹酒造（株）
太平洋の黒潮躍る高知県を代表する蔵元。太平洋をゆうゆうと泳ぎ回る鰹と、日本屈指の大酒飲みの県民性が、いくら飲んでも飲み飽きない爽快な辛口酒を育てあげました。

楽しみ方

おすすめ料理　カツオやマグロなど赤身魚のお造り、カルパッチョ、青魚の煮付け、鶏とゴボウの旨煮など。お酒の中に潜んでいる味わいが、力強い旨味を持つ青魚にピッタリ。
お燗にして　お燗にするとまろやかさが際立ち、すき焼き、焼き鶏、餃子、おでんなど、味の濃い料理とも合います。

【原料米】岡山県産《アキヒカリ》、愛媛県産《松山三井》、高知県産《山田錦》、兵庫県産《北錦》
【精米歩合】麹米65％・掛米70％
【酵母】熊本酵母
【アルコール度】14.0～14.9
【日本酒度】+6
【酸度】1.3
【アミノ酸度】1.1

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