味わい

３種類の純米酒をブレンドし、日本酒度+10の大辛口ながら柔らかな旨味がふくらむ絶妙な味わいに仕上げました。ほのかに艶やかな香りが漂い、甘やかでソフトな口当たり、後味はキリリと辛口に引き締めます。

蔵元紹介

天寿酒造（株）
日本海に姿を映す霊峰・鳥海山の懐に抱かれ、その恵みを映して酒造り。「天寿酒米研究会」産の酒米を使用し、なでしこの花から採取した花酵母を用い、米の旨味と花酵母の華やぎが生きる、これまでにない完成度の高い味わいを生み出しています。

楽しみ方

おすすめ料理　冷しゃぶ、揚げ出し豆腐など。優しい旨味がふくらみ後味が引き締まる大辛口は、淡泊な旨味を際立たせ、油脂分をすっきりさせてくれます。
お燗にして　お燗にするならぬるめの燗で。やわらかく後口すっきりの美味しさに。

【原料米】秋田県産米
【精米歩合】麹米65%・掛米70％
【酵母】自社酵母
【アルコール度】15.0
【日本酒度】+10
【酸度】1.6
【アミノ酸度】1.1

商品リストへ戻る