清酒によく合う!いぶり漬大根♪

じっくり燻された心地良いスモークの香りと噛むほどに広がるほのかな甘みと旨味。

日本酒と合わせることで美味しさが何倍にもふくらみます。

 

大根を収穫したらすぐに頭とおしりを切り落とし3~4日かけてナラの木を使い燻します。その大根を塩、米麹、はちみつで約2ヶ月漬け込み乳酸発酵させます。昔ながらの製法で美味しさを引き出しています。

 

しかも、モッツァレラチーズを載せて食べると、ふしぎとあうんです♪


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カットファクトリー 新潟

1,000円(税込1,080円)カット専門店

 

カットファクトリー 新潟エリア

 

東京本部の新潟エリアフランチャイジーとして直営24店舗を運営しております。

他、新潟エリアFC店8店舗ございます。